4月12日
今日ブレッドコース2回目の受講でハニーアプリコッタを作ってきました。
どんなパンかと言うと
はちみつ生地にアップルとアプリコットのドライフルーツを巻き込み、二つ編パンで
卵が入らずバターも少なく砂糖の代わりにはちみつを生地に加えるので保湿性がありやわらかいパンです。
成形は上手く出来ました。
成形は2つ編みはきつすぎず、緩すぎず、
きついと生地が割れたり、火が通りづらくなり、緩いと網目がきれいに出にくいらしいです。
焼き上がりに溶けにくい粉砂糖をかけて仕上げ！
勿論、出来上がりを食べました。
甘くっておいしかった。
今回は3個つくったので、2個お土産になりました。