★中央町New Open「蕎麦楽 畳屋」さんおしゃれなお蕎麦屋バル♪♪

中央町若草公園沿いに素敵なお蕎麦屋さんがオープンしました♪

こちらの蕎麦は「板蕎麦」です。初めてなので調べてみました(*゜▽゜ノノ゛☆

ウィキペディアより

板そばとは、山形県内陸部で広く食べられる蕎麦（そば）の一つである。

昔大きな長い板や木箱にそばを盛り付け、農作等の共同作業や集会後に振舞ったのが由来とされている。

ざるではなく木で作られた長方形の浅い箱状の器に薄く均一に盛られる。蒸籠に盛られるより水分の吸収が蕎麦に適している。
通常は盛り蕎麦の3～5人前の量であるが、蕎麦好きであれば、軽く平らげることができる

なるほど～山形式の蕎麦が大分で楽しめるって素敵です。

さらにお酒も楽しめておしゃれな社交場ですv(^-^)v

白ワインと蕎麦がこんなに合うなんて

サイドメニューもそそられます
大豆の香りがしっかりとした手作り豆腐♪

ふんわり出汁巻きたまご:*:・(￣∀￣)・:*:
さすがお蕎麦屋さん出汁がめちゃくちゃうまい！

夜遅くまで営業していますので、ゆっくりとお酒を飲みながらおいしい板蕎麦を楽しみましょう♪♪
～お店の詳細はこちら～

蕎麦楽 畳屋 さん

大分市中央町3-2-29首藤ビル1F
097-574-4420
営業時間18：00～26：00
定休日：日曜日