あなたのクリックが励みになります♪♪(*^ ・^)ノ⌒☆
みずほ銀行から入ったﾛｰｿﾝの交差点に素敵なお店がオープンしました♪
「自分の舌と心で料理を味わう」
憩-いこい-
大分市都町1丁目（大塚ビル1F）
097-536-2676
店内は全てオーナーさんの手作り・・・凄過ぎます(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
世界中から集めた「お塩」で素材の旨さを最大限に♪
まずは、冷製茶碗蒸しから・・・
変わり冷奴10種盛り～チーズや明太子など初体験～
厳選梅酒:*:・(￣∀￣)・:*:
厳選梅酒:*:・(￣∀￣)・:*:
私はアルコール度数40度以上Σ(ﾟдﾟ;)オーナー自家製のプラム（いくり）が入った梅酒をチョイス♪
それでは素敵な塩を堪能しましょう～
それでは素敵な塩を堪能しましょう～
6種類の塩でお刺身の盛り合わせを頂きます(^ε^)♪
同じネタでも塩でずいぶん変わりますね～新発見で感動v(^-^)v
続きまして～豊後牛のロースを「奉書焼」で頂きます
モチロンこちらも肉に合う4種類のお塩たちで～
右下が「奉書焼」です～キャンディーじゃないよ( ￣っ￣)
気分が良くなって、普段飲まない芋焼酎も頼んじゃいました(￣▽+￣*)
気分が良くなって、普段飲まない芋焼酎も頼んじゃいました(￣▽+￣*)
紙に包んで野菜と特製味噌のうまみを閉じ込めています(ﾉ´▽｀)ﾉ ⌒ｽｺﾞｲ大満足ぅ～×②♪
今日も美味しいお肉で充実ライフ♪・・・っていつもは終わりますが
今日はまだまだ続きますよ～
箱に入った国産松茸を見せてくれました
「少し時期が早いのですが、初物なのでどうぞ～」
軽く炙った松茸をカボスを搾って・・・
お先に秋の味覚を・・いただきま～すε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
～～ここでいよいよメイン料理に～～
「それでは、お寿司いきましょう～」ヽ(゜▽、゜)ノﾏｯﾃﾏｼﾀ～
オーナーさん♪ 寿司を握るのに備えて気合を入れます
こだわりがビシビシ伝わってこちらもいい感じで緊張(☆｡☆)
季節の旬な魚を贅沢に一貫ずつ８種類も食べました
ここでも、すべて塩でパクっとｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
もうお腹一杯（￣▽￣）=３食べれんね～
うん？Σ(ﾟдﾟ;)何々？？
「自家製スイカのシャーベットと美味しい桃さらにティラミスがありますがデザート食べれますか?」
そりゃあ～もちろん
＼(o￣∇￣o)/ﾊｰｲ いっときま～す
一人でここまでの手の込んだ料理を提供できるオーナーさんに脱帽しましたm(u_u)m
食材の買出しから～仕込み～営業後の片付け～～
睡眠時間は２・３時間位しか取れないって(;￣Д￣)ﾔﾊﾞｲｯｼｮ？体きつくないですかって野暮なことを聞いたら
「それが好きでやってるんです」・・・:*:・(￣∀￣)・:*:キャ～
最後に職人気質の素敵なお話を聞けて改めて美味しい料理と出会えた事に感謝して充実ライフ♪