2023年、新しい年の始まりです。
皆さんの新しい年に思う事は何でしょうか？
それにしても、この３年間は飲食業界はコロナに痛めつけられました！
普段でも大変な時の方が多いのですが、私は何か問題にぶち当たって苦しい時は、「絶対逃げてはだめ」と、逃げてもその時はいいが、問題が消えてなくなるわけでなく、必ず自分に返ってくるんだと思うようにしています。
逃げずに立ち向かうと、これが結構大したことでなかった事に気づくもんです。
楽しい事より大変な事の方が圧倒的に多いのが人生で、それは誰もが経験してきているはずです。
飲食業界において、時に私は調理人をうらやましく思う事があります。
それはやればやるほど技術が身につき、それは自分自身の価値を上げることで、それが人生において本当に自分の武器となることだと思うからです。
昨日、イオン店で2年目の徳本君が忙しい中、上手に出し巻卵を幾つも作っているのを見て「成長してるんだな」と嬉しく思いました。
こうして部下が育つのは管理者の努力によるものだとも思います。
その中でやめていく人がいる事はとても残念でなりません。
でも、新しく入社していただいた人もいます。
こんなコロナ禍に入社していただいた事は大変嬉しく励みにもなり、
それ以上に、新しい方たちと共に何としてもこの大変な状況を打破して、魅力のある会社にしなければと思っています。
「酔心はいつも何か新しい事をしている」と言われるくらい、色んなことに挑戦していきたいです。
今年のカープのように話題性のある会社に・・・。