３月・４月と駅は大変忙しく、とにかく人が多くてびっくりします！！
忙しくなればなったで、人の数が足りない等いつでも何か問題はありますが、
酔心はみんなの協力・努力で、うまく対応できていると思っています。
とにかく、忙しいという事はコロナ禍の時を思えば本当に有難い事です！
今週は、ポプラさんと穴子のかば焼きの冷凍商品の試食をしました。
ポプラさんの冷凍技術がうまく行けばいいなと願っています。
広島では、やはり穴子が郷土料理として１年中売れている商品なので、何とか「美味しいかば焼き」を商品化したいと思います。
釜飯の素ですが、愛媛県産鯛の釜飯ということで、４月５日に愛媛県の石鎚山SAに行って釜飯の素を売り込んできましたが、昨日注文が入り、GWウィークに販売していただけるようで27日に愛媛県まで配達しました。
途中、小谷SAにも期間限定販売で注文いただいたので配達しました。爆発的に売れなくても地道に拡販していく事が大切だと思います。
それと、物販は商品が美味しくなければ絶対に売れないと思います。
いまの釜飯の素は誰が食べても美味しいと言ってくれているので、積極的に販売できます。