6月21日、広島県全域に食中毒警報が発令されました！！
まずは手洗いの励行！！
これが一番大切です。
そして、問題は、人が見ていないところで、どれだけ自分に厳しく実行できるかだと思います。
たとえば、店内で誰も気が付かないところで、たまたま床にごみが落ちていたのを見つけた時、それを直ぐに拾ってゴミ箱へ捨てられるか？
汚れていたら直ぐに拭こうとするか？
手洗いでも、掃除でも、「直ぐに」が重要です。
誰もが出来そうなことですが、しかし「後で」と思った瞬間、それはそのままになってしまうはずです。
社員一人ひとりが、気が付いた時に「すぐに拾って捨てる」という気持ちになれば、絶対にきれいになると思います。
きれいな調理場、きれいな店内にして下さい！