１７日収録の
“NHKためしてガッテン”は‥､
｢パスタ｣
について勉強してきました｡
ブログを御覧の皆さんは､
｢パスタ｣って何だと思いますか？
実は､｢パスタ｣というのは…
マカロニやペンネそして､スパゲティと言ったこれらを指したことを
｢パスタ｣と言うのです｡
それと､
“アルデンテ”
って､どう言う意味だかわかりますか？
“アル”は､
｢～で｣という意味でして､
“デンテ”は､
｢歯｣という意味なのです｡
そして､今回のイチ押しは…､
何と言っても､スパゲティを作る時の茹で時間でした‥｡
これがまた､一番勉強になりました｡
よく､スパゲティの麺を茹でる時に麺が入っている袋に‥､
“時間９分”
って書いてありますがこれは､
『全調理時間が９分』
であって､茹でる時間は…､
“７分４５秒”で､残りの時間を使って(9分-7分45秒)､
ミートソース等の具を絡めた後､ミートソース等を掛けることで
“調理時間９分”
の全工程となるのです‥｡
(この時間は､一番大事なことなのです｡)
このようにすることで､
“アルデンテ”
でなおかつ､
“プロ”
と同じ出来栄えになるのです｡
また､この他にも沢山いろんな勉強をしましたが‥､
この続きは､
１０月３１日の
夜８:００～放送の
『NHKためしてガッテン』を
御覧下さい｡
よろしくお願いします｡