こんにちは。A-FACTORY（エーファクトリー）です。
サクサクりんごのホワイトショコラあります。
青森県産のふじりんごを使用してます。
スティック状に加工した食感のよいドライアップルに
ホワイトチョコをかけた爽やかスイーツです。
りんごの甘みと酸味にホワイトチョコのほどける甘さが絡み合って
お茶請けに嬉しいお菓子となっております。
是非、一度ご賞味くださいませ。
これからも、青森県産りんごのお酒アオモリシードルを醸造するエーファクトリーをよろしくお願いいたします。
————
２月２４日（水）
レストラン「ガレッテリア ダ・サスィーノ」営業について
誠に勝手ながら、２月２４日（水）、
２Ｆ レストラン 「ガッレテリア ダ・サスィーノ」 および
「ラウンジスペース」
はイベント対応のため、終日貸切とさせていただきます。
お客さまにはご迷惑をお掛けし、大変申し訳ございませんが
ご理解を賜ります様、お願い申し上げます。
またのご来店を心よりお待ち申し上げております。
こんにちは。A-FACTORY（エーファクトリー）です。
妙丹柿チョコディップ、南部の美味しい柿を使ったスイーツございます。
南部のお殿様が参勤交代の帰り道、柿の枝を大根に差し、会津から持ち帰ったとされる妙丹柿。
大切に人の手で運ばれた柿の枝が南部の地に根づき、冬場の農民の糧、収入源となりました。
甘みが強く繊維や種子の少ない美しい形で、極めて美しい赤橙色（丹色）が特徴の柿です。
そんな歴史ある妙丹柿も、収穫・加工する農家さんが少なくなっているとのこと。
そんな中、そうした消えつつある、昔ながらの豊かな食材や産物・伝統野菜を見直し、
商品化する研究プロジェクトが名久井農業高校を中心に立ち上がり生まれたお菓子が「妙丹柿チョコディップ」です。
昔から柿の渋抜き法は考えられていましたが、手間がかかったり果肉がやわらかくなるなどの欠点がありました。
こうした点をクリアしてようやくたどり着いた「光による柿の渋抜き法」は、
2011年にに京都大学で開催された発明＆事業化プランコンテスト「テクノ愛2011」で、
応募400件の頂点に輝くグランプリを受賞しました。
そのドライ加工した妙丹柿に、
スイートチョコとホワイトチョコをそれぞれディップしました。
洋酒にも合うリッチな味わいが特徴です。
美味しいのもさることながら、地域を大事に思う人の思いが詰まったスイーツを
是非堪能して頂ければ嬉しいです。
これからも、青森県産りんごのお酒アオモリシードルを醸造するエーファクトリーをよろしくお願いいたします。
————
こんにちは。A-FACTORY（エーファクトリー）です。
青森県黒石市に店舗を構える、おかしのオクムラさんのお菓子「黒い石だたみ（ブラウニーケーキ）」。
ざくざくのピーカンナッツが歯ごたえと食感をそそり、
濃厚でたっぷりのブラウニーケーキでガナッシュチョコを挟んでいるので、
食べるごとに広がる味わいが甘くて深くてとても美味しいお菓子です。
美味しく食べて頂きたいので、
エーファクトリーの冷蔵ケースにて陳列してあります。
これからも、青森県産りんごのお酒アオモリシードルを醸造するエーファクトリーをよろしくお願いいたします。
————
こんにちは。A-FACTORY（エーファクトリー）です。
エーファクトリーでは素敵なランチも堪能出来ます。
今回ご紹介するのは、２Fにありますレストラン「ガレッテリア ダ サスィーノ」の、
スモークササミと林檎のガレットです。
見た目で女性にオススメかなと判断されがちですが、
男性にも強くおすすめしたいメニューです。
サラダ感覚も強いのですが、青森りんご特有の甘味と歯ごたえのある食感、
それに加えて自家製のスモークササミの塩味が絶妙にマッチして、
食べごたえのあるボリュームもあり、とっても満足出来るガレットになっています。
お酒との相性も感じられるガレットで、
シードルのドライにとっても会う印象です。
11：00～14：30の間、ドリンク付で1,000円で、
本格ガレットをご堪能することが出来ます。
「そば」が食べられないという方にも、 数量限定のパスタセットもございます。
青森駅からすぐ近くで、 エーファクトリー裏側には無料駐車場ございますので、
是非お気軽にお越しくださいませ。
これからも、青森県産りんごのお酒アオモリシードルを醸造するエーファクトリーをよろしくお願いいたします。
————