こんにちは。A-FACTORY（エーファクトリー）です。
エーファクトリー青森県産品販売エリア「フードマルシェ」で、
ほたて貝焼きみその素を取り扱っています。
青森の昔ながらの郷土料理のひとつに、
「ほたて貝焼きみそ」があります。
青森は陸奥湾というほたての一大生産地というか海があるのですが、
そのほたての身も殻も余すところなく利用して出来るのが、
ほたて貝焼きみそです。
だし汁に、ホタテ、卵、長ネギなどを入れ味噌で味付けしたもので、
特に昔は風邪などの時に食べられる御馳走でした。
栄養価が高くて、それでいて食べやすくて、体に優しい。
郷土に愛されたなくてはならない料理です。
缶詰タイプのものから、レトルトパウチで簡単に出来るものまで各種ございます。
これからも、青森のお土産を販売するエーファクトリーをよろしくお願いいたします。
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