こんにちは。A-FACTORY（エーファクトリー）です。
店頭にて、青森県小川原湖の白魚の取扱いを開始いたしました。
小川原湖で獲れた新鮮なしらうおを水揚げ後に瞬間冷凍したものです。
生食の他、天ぷらや卵とじなどでも美味しくお召し上がりいただけます。
しらうおの栄養価しらうおは水分が多く、
たんぱく質や脂質が少なめな上に、骨ごと食べられるので、
栄養豊富です。
身は柔らかく、味は淡泊で甘みのあるのが特徴。
小川原湖はそのしらうおの水揚げ量が日本一で、全国の７割を占めます。
獲れたてのしらうおは無色透明。空気に触れると徐々に白くなります。
春に産卵され、成魚となる９月に漁が解禁となり、刺身、天ぷら、つくだ煮、釜揚げなどとして食卓を彩ります。
A-FACTORY（エーファクトリー）には、青森の様ざまな魅力ある商品を取り揃えております。
これからも、青森県産りんごで作ったお酒、アオモリシードルを販売するエーファクトリーをよろしくお願いいたします。