今回私たちは、こんな真冬 にりんごを収穫してきました！！
写真暗いですが
こんな日にリンゴの収穫？っていう人も多いかもしれませんが
ちゃんとりんごありますよ
近づいて見ると・・・
わかりますか？
水分がしたたり落ちてるんですね
りんごのほとんどは水分なんですが、
凍る→溶ける→凍る・・・を繰り返すうちに水分が落ちて、
甘い糖の部分だけが残ります
その部分を使用しアイスワインという商品を作っているんですよ
収穫し終わり
こんなつぶす機械に
リンゴを入れ
搾ります
搾ったリンゴはこんな感じ
せんべいみたいな
とてもぱさぱさしてます
これにて作業終了！！
発売日はまだ未定ですが、昨年のアイスワインより
もっとおいしいをお届けしたいと思います。
今回のりんごの収穫につきまして、今年度の農作業は終了となります。
1年を通して、少しだけですが農作業の大変さや奥深さを感じ取りました。
これからもA-FACTORY アオモリシードルをよろしくお願い致します。
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