Ａ－ＦＡＣＴＯＲＹチーム工房です。
前回の「実すぐり」から約3週間。
再びりんご園を訪れました。
３週間前とは比べ物にならない程、実が大きくなっていてビックリ！！
今回の体験作業は「２番実すぐり」と「草刈」と「袋掛け」
どちらもおいしいりんごを作るために必要な作業です。
最初は袋掛け。
下の赤い袋のみにします。
防ぐ為です。
今回、袋を掛けたリンゴはふじでした。
袋を掛けたふじは、有袋ふじ、きれいな色づきになり、スッキリした甘さになり、日持ちもします。
袋に掛けないふじは、無袋ふじと呼ばれ色は少し野生的ですが、太陽の恵みを一杯に浴びてすごく甘みのあるりんごになります。
次に２番実すぐり
前回よりさらに選別します。
もったいない様な気がしますが、実を大きくし、栄養たっぷりなりんごを造る為には欠かせない作業です。
最後に草刈
運転方法のを受けいざ発信！！
初運転
今回は前回よりも暑く、スタッフ一同、まっくろに日焼けしました。
りんごの成長とともに我々も日々成長中です。
さらに勉強し、おいしさを追及したいと思います。
今後とも、工房ブログよろしくお願い致します。
工房 中嶋