みなさんご無沙汰しております。
チーム工房です。
先日、「AOMORI CIDRE Ice Apple Wine Reine」を発売させていただき大好評でございます。
ありがとうございます。
さて、私たちはシードルなどのりんごのお酒をつくりほぼ３年経過しますが。。。
りんご作りをしている農家さんが１年を通してどんな作業をしてるのか？！
季節によりりんごの状態がどうなってるのか？！
資料だけでしか知りませんでした。
そこで、今年はチーム工房農業体験！！
知り合いの農家さんのもとへ出発！！
あれ、１ヶ月前にりんご園を覗いた時は、リンゴの花が咲き乱れていたに。。。
なんか新緑のりんご園
あれ、なんか実がついてるぞ ＾＾！
そうなんです。
りんごの実がすくすくと育っていました。
色は、黄緑色
大きさは、さくらんぼほどの大きさ
木の枝にいくつもいくつも実がついていました。
自然のすごさを感じました。
ちなみに、この日の作業は「実すぐり」です。
枝にいくつもついている幼いりんごを中心だけを残しとっていく作業です。
栄養と光の関係だそうです。
幼いりんごがたくさんついてると栄養の関係から小ぶりのりんごができたりするそうです。
多くのお客様に青森県産りんごのおいしさ
AOMRI CIDREのおいしさを伝えるために
さらに勉強しおいしさを追求したいと思います。
今後とも、工房ブログよろしくお願い致します。