どうも～酒豚です。
わざわざ私のブログを見に
指をお運びいただきまして
ありがとうございますm(__)m
先日、
とある日本酒の会に行って来まして
いろんな世代の方々と
今の日本酒とは？
これからの日本酒とは？
みたいな、難しいお話をしながら
お酒を呑んでいたら
ふと、酒米の「酒未来」を思い出してですね(笑)
次のブログは、而今の酒未来にしようと思いながら
先輩方の話しそっちのけで、
ブログのネタを考えながら
日々を過ごしている酒豚でございます(笑)
今回ご紹介します。日本酒は！！
三重県の酒蔵
「木屋正酒造」
が造る銘酒
「而今」
酒未来
純米吟醸
無濾過生(27BY)
酒米「酒未来」とは？
(いい質問ですねぇ～(笑))
「酒未来」とは、高木酒造の十四代目
蔵元・高木辰五郎氏が18年の歳月を
かけ１９９９年に生み出した
新しい酒米で
長野県の美山錦と山田錦の系統をもつ母米(山なんちゃら)を掛け合わせて作ったオリジナル酒米が
酒未来なのです。
高木酒造と交流のある
酒蔵が酒米「酒未来」での、
酒造りを任されているみたいで、
木屋正酒造もその「酒未来」を
託されている蔵元の一つなのです。
(裏側)
山形県産 酒未来50％精米
日本酒度 非公開
酸度 非公開
今年の、 酒米・酒未来での酒造りは
かなり手応えを感じたと、大西社長が
おっしゃてたらしいですよ(笑)
確かに今年の而今・酒未来は酒質が
硬くなく、甘味があり、
柔らかいみと膨らみを
感じる芳醇な味わいでした。
「いい仕事してます ねぇ～(笑)」
而今の酒未来は年一回
しか出荷されないので、
今から来年の「而今・酒未来」が
楽しみになりました(^-^)。
是非、而今・酒未来に出会った時は
お試し下さい！
ちなみに、大西社長はポテトが好き
みたいですよ(笑)↓
其では、今回はこの辺で(^_^)/
拙いブログを最後まで
ご覧いただきまして
ありがとうございましたm(__)m
わざわざ私のブログを見に
指をお運びいただきまして
ありがとうございますm(__)m
先日、
とある日本酒の会に行って来まして
いろんな世代の方々と
今の日本酒とは？
これからの日本酒とは？
みたいな、難しいお話をしながら
お酒を呑んでいたら
ふと、酒米の「酒未来」を思い出してですね(笑)
次のブログは、而今の酒未来にしようと思いながら
先輩方の話しそっちのけで、
ブログのネタを考えながら
日々を過ごしている酒豚でございます(笑)
今回ご紹介します。日本酒は！！
三重県の酒蔵
「木屋正酒造」
が造る銘酒
「而今」
酒未来
純米吟醸
無濾過生(27BY)
酒米「酒未来」とは？
(いい質問ですねぇ～(笑))
「酒未来」とは、高木酒造の十四代目
蔵元・高木辰五郎氏が18年の歳月を
かけ１９９９年に生み出した
新しい酒米で
長野県の美山錦と山田錦の系統をもつ母米(山なんちゃら)を掛け合わせて作ったオリジナル酒米が
酒未来なのです。
高木酒造と交流のある
酒蔵が酒米「酒未来」での、
酒造りを任されているみたいで、
木屋正酒造もその「酒未来」を
託されている蔵元の一つなのです。
(裏側)
山形県産 酒未来50％精米
日本酒度 非公開
酸度 非公開
今年の、 酒米・酒未来での酒造りは
かなり手応えを感じたと、大西社長が
おっしゃてたらしいですよ(笑)
確かに今年の而今・酒未来は酒質が
硬くなく、甘味があり、
柔らかいみと膨らみを
感じる芳醇な味わいでした。
「いい仕事してます ねぇ～(笑)」
而今の酒未来は年一回
しか出荷されないので、
今から来年の「而今・酒未来」が
楽しみになりました(^-^)。
是非、而今・酒未来に出会った時は
お試し下さい！
ちなみに、大西社長はポテトが好き
みたいですよ(笑)↓
其では、今回はこの辺で(^_^)/
拙いブログを最後まで
ご覧いただきまして
ありがとうございましたm(__)m