イクラの醤油漬けチラシ弁当
何年か前の弁当写真です。
去年はイクラが高く作れなく残念でした。
いつもはスーパーで半額になったのを狙いイクラを買います。
お湯を使いイクラをほぐし、きれいになるまでお湯で洗います。
出汁醤油をつくり、綺麗にしたイクラを漬け込みます。
卵がぷっくり出汁醤油を吸いなんとも言えない美味しさになります。
お弁当では、鮭そぼろ、シソ、ゴマ、インゲンをすし酢に混ぜています。最後にイクラをたっぷりチラシます。
幸せを感じるイクラ弁当でした。
今年はイクラの醤油漬けが作れますように！