冬の間は 酒を作る職人＝杜氏 をされてる方から
かための 板状の酒粕を 沢山頂いた(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
頂きものは 有り難い<(_ _)> でも・・・かなり おもっ
あまり沢山なので あちこちに配った
というのも・・・正直 私 酒粕の使い道が・・・良く分からなくて
もう こんな年だというのに・・・
素敵主婦のかたなら・・・
「私に お任せあれ～～～～
」って さばけるんやろうけどな～
そんな方から程遠い人物の 情けない私です
でも せっかくなので もらった酒粕 少しだけ 自分家においといた
匂いが・・・ なんとも ええ～香り
というか なんちゅうか～
酔ってしまいそう～ほわ～ほわ～
って・・・
昨年は 黒豆のふかふかの煮方にチャレンジしたから
今年も・・・
新たなもの いっちょやろか？
ｗｗｗ大丈夫か？？？ やるのは自由だが犠牲者ださんといてね
食材も 無駄にせんといてね～ 出来るだけ
丁度 頂き物の 塩サケがあったので・・・（これも沢山あるんで・・・）
人生 初挑戦の 粕汁なるものを つくってみよと企んだ
① 塩サケは１切れを ６つくらい？にきって熱湯でくさみとる
② 野菜適宜きる（短冊、いちょう等）
③ 鍋に だし汁 野菜加え やわらかくし あと 鮭を投入
④ 酒粕は小さくちぎり 耐熱容器にいれ 酒ふり レンジチンなめらかに・・・（他にもやり方有）
⑤ ③の中になめらかな酒粕を加え 薄口しょうゆ 味噌等くわえる・・・お好みで七味ふる
って書いてあったので やってみた・
意外に 簡単で 意外に 美味しかった すこしびっくり(＠_＠;)
でも 酒粕を もう少しなめらかに すりつぶしておけば
・・・
よかったかな～
ここが・・・失敗やった
塩サケも沢山あっし 失敗したから もう１回作ってみよ～っと
料理苦手女～頑張れ
自分に・・・エールを