chigusa diary

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福井県敦賀市にある「千束そば」の永遠の看板娘のブログです。

こんばんは照れ


いつもこちらのブログに訪問くださり、有難うございます♡

ずいぶん前に書いたブログ


越前おろし蕎麦の記事がとても人気で


いつも読んでいただいて嬉しく思います^ ^



こちらは100%蕎麦粉の十割おろし蕎麦





こちらはミニおろしそば





こちらはおろし蕎麦セット

二八のお蕎麦に自家製ソースヒレカツ1枚付きのミニカツ丼のセットメニューですキラキラ




福井県産の蕎麦は


地理的に蕎麦の生育に最も適していて質の良い蕎麦の実が獲れます


千束そばでは、福井県産の玄蕎麦を購入し
皮を剥いて石臼挽き自家製粉し、香りの良い
挽きたての蕎麦粉を使用しています。



大根おろしたっぷりのおろし蕎麦は
香りも喉越しも良い越前蕎麦と、ピリッと辛味の効いた大根おろしでさっぱりいただけます


おろし蕎麦の食べ方は、江戸時代からだそうで


昭和22年に天皇陛下が来福された際に、
あの越前おろし蕎麦は大変美味しかった
と、後々まで語られたことから
越前おろし蕎麦と呼ばられるようになったそうです。



平成2年に福井県の特産品のブランドの一つとして認定されてるんですよ^ ^


そばに含まれるルチンは、動脈硬化の予防やアンチエイジングにも良いのですが…
ビタミンC豊富な大根おろしと食べると、さらに効果UPだそう。


健康に良くて、香り良くさっぱり美味しい

越前おろし蕎麦


千束そばのこだわり

挽きたて

打ちたて

湯がきたて

の3たての手打ち蕎麦


是非食べてみてくださいね♡


それではまた…おやすみなさい⭐