chigusa diary

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福井県敦賀市にある「千束そば」の永遠の看板娘のブログです。

こんばんは


2026年初めて…そして久しぶりのブログとなりました照れ


まず初めに…


昨年は当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。本年も変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。


皆様にとって幸せで満ち溢れた年となることを願っております✨


2026年は4日日曜日より営業しておりますが


今年から営業時間が変わり



営業時間

11時〜16時迄


となっております。


昨年常連のお客様にはお伝えしたのですが


皆さま寂しいとおっしゃられて…


問合せも多くいただき、申し訳ない気持ちでいっぱいではありますが


お昼の営業時間は1時間延長して、16時までとなっております。



お昼はいっぱいで入れないとのお客様のお声も多かったのですが、現在15時〜16時までの時間は余裕がございます。


ランチタイムには遅い時間

夕飯には少し早い時間にはなってしまいますが😅どうぞ宜しくお願いいたします🙇


昨年まで土日、㊗️など

夜の営業をする為には、お昼の営業時間をやむを得ず早める事もありました。

特に夏場や三連休は、お昼2時を過ぎても沢山のお客様が待ってくださっていて

お昼の営業時間15時迄ご来店くださったお客様をご案内させていただこうと思うと

夜の仕込み時間が取れず…


仕込み時間を取る為に早めの受付終了となってしまったり

全て売り切れで夜の営業ができなかったり…


店主も高齢となった為

お店を引き継いだ孫が厨房1人でやっております

今後も土日月は高齢の店主も頑張ります。


美味しいお蕎麦を提供させていただくため


蕎麦粉は新鮮さを保つよう

店内で殻を剥き石臼挽きしております。


人気の十割蕎麦、二八蕎麦、お好みで選んでいただけるよう蕎麦は2種類準備しております


その他、だし巻き、ソースかつ、天ぷらも

大変人気がございます。


メニューを減らす事なく

人気の定食は(平日のみ)数を増やして準備しております。


夜の通常営業がなくなったことで、お客様にはご迷惑をおかけしてしまいますが

ご理解のほどどうぞ宜しくお願いいたします


※団体さま、貸切など夜のご予約につきましては今まで通り

ご相談くださいませ


今年もお客様に美味しい料理と心地よい時間をお届けできるよう、スタッフ一同、全力で取り組んでまいります。本年も変わらぬご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。