昨日牛丼を作って思ったこと。
作る時のテーマは 「吉野家の1つ上」。
匂いも見た目も完璧！
温玉とかも乗せちゃって、だいぶイケてるなーと思い、食べてみると、、
おいしいんだけど、なんか違う！
で、思ったことは、牛丼と言えばで浮かぶ店舗が
日本には既に、3つも4つもあって「そのお店の味＝牛丼」になってて、
何年もかけて開発され(吉野家の原点は1899年!!)、
何時間も煮られてる強者の上をいくには、
革新的なものが必要だったなーと。
既にある業界に参入する時に、競合優位性がないのと同じですね。
これから牛丼様は、既にあるお店にお任せしようと思いました！！
ちょっとおもしろかったんで、貼っておきます。
▼吉野家の歴史▼
http://www.yoshinoya.com/company/history.html
作る時のテーマは 「吉野家の1つ上」。
匂いも見た目も完璧！
温玉とかも乗せちゃって、だいぶイケてるなーと思い、食べてみると、、
おいしいんだけど、なんか違う！
で、思ったことは、牛丼と言えばで浮かぶ店舗が
日本には既に、3つも4つもあって「そのお店の味＝牛丼」になってて、
何年もかけて開発され(吉野家の原点は1899年!!)、
何時間も煮られてる強者の上をいくには、
革新的なものが必要だったなーと。
既にある業界に参入する時に、競合優位性がないのと同じですね。
これから牛丼様は、既にあるお店にお任せしようと思いました！！
ちょっとおもしろかったんで、貼っておきます。
▼吉野家の歴史▼
http://www.yoshinoya.com/company/history.html