コーヒーと健康
きのう、仕事帰りにスターバックスへ行って
コーヒーを飲みました。
スタバの雰囲気が好きで、よく行くんです。
もちろんコーヒーも好きなんですが。
で、きのうふと
「コーヒーって健康に悪いとか
健康にいいとか
いろいろ言われてるけど
結局どっちやねん」と思って
家に帰ってから調べてみました。
で、せっかく調べてみたので
みなさんにお知らせしようかなと思います。
むかしは、コーヒーは健康に悪いとか
子供に飲ませたらダメとか
いろいろ言われてましたが、
今では一日何杯かのコーヒーは
体にいい！とテレビや雑誌などで言っています。
結局体にいいんだか悪いんだか
どっちかよく分からん！という
私と同じような人もたくさんいるはず！
おそらく、いいところも悪いところも
両方あると思うのです。
飲みすぎたらだめ、とか
砂糖を入れすぎるとだめ、とか
それくらいなら思いつくんですが
それ以外には、いまいちよくわかりませんよね。
今日は
まず、「コーヒーを飲むといいこと」から紹介したいと思います。
■コーヒーは健康に良い！
じつは、コーヒーには健康に良い効果がたくさんあります。
・その1「コーヒーの香りに精神をリラックスさせる効果がある。」
香りのリラックス効果
杏林大学医学部精神神経科の古賀良彦教授らの研究より
コーヒー粉末、レモン油、蒸留水を用いて、
リラックスしたときの脳波であるα波を比較すると、
コーヒーの香りをかいだときに最も多くα波が現れることがわかりました。
これは、コーヒーのリラックス効果がいちばん高かったということです。
リラックス効果は、焙煎の仕方によっても変化し浅煎りと深煎りでは、
深煎りのほうが高いことがわかっています。カフェインのリラックス効果
中村大学栄養科学科の青峰正裕教授らの研究より
ストレスを受けると、
脳内で種々の神経伝達物質が放出されることがわかっています。
そこで、ラットを動けないように拘束してストレスを与え、
解放したあとの放出物質を調べました。
その結果、生理食塩水ではストレス反応の減少は15％でしたが、
コーヒーでは63％、カフェインでは66％と激減。
コーヒーに含まれるカフェインに強いリラックス効果があることがわかりました。
（全日本コーヒー協会 より引用）
たしかに、スタバにいるときや
家でコーヒーを入れて飲んでいるときは
リラックスします。
いい香りのコーヒーは幸せになりますよね！
次回も今日の続き、
「コーヒーは健康にいいの？悪いの？」を書いていきたいと思います。
お楽しみに！
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