先週、スペインから帰ってきた田口です。毎日、朝から晩まで歩き続けていたので真っ黒です。
南米のハーフ・・・・？
英語もスペイン語も全く出来ない僕ですが、それでも色々な料理とお酒は、かなーり堪能しました。もちろん、それ以外の場所にも遊びにいきましたが・・・・・・。
そこで、今回は自家製「サングリア」です。隠し味はシナモン！！
サングリアとは、赤ワインや白ワインにフルーツを漬け込み、砂糖や蜂蜜で甘さをくわえた、フレーヴァード・ワインです。スペインでは店ごとにレシピがあり、暑いこの時期には、ぴったりの飲み物です。
現地ではスカッとさせたいならカヴァ（シャンパーニュ製法のスパークリングワイン）で割って飲んでましたよ。お酒があまり得意でない人は、オレンジやソーダで割ってもおいしいですよ。
もう、夏も本番！！
情熱の国、スペインのお酒をご賞味ください。
田口 哲弥