イタリア土産のグラッパ

イタリアに２週間研修に行っていた六本木店・店長の高橋君にお土産グラッパを頂きました！

グラッパの作り方は、まだ糖分の残っているワインの搾りかすに水分を加えて絞り、発酵、蒸留したワインの再利用のようなブランデーです。日本では粕取り（カズトリ）ブランデー等と呼ばれていましたが、最近では評価も高くなり「高級グラッパ」も登場するようになりました。独特の芳香が魅力的なブランデーです。

NARDINI Riserva 15 anni

イタリアで最も売れているナルディーニ社のグラッパの１５年物です。

イタリア中のBARで見かけるボトルですが、１５年は僕も見るのは初めてです。

PRINCIPE GRAPPA

（安）直訳すると「グラッパの王子様」。

MALOというバッサーノ・デル・グラッパ村の南西にある村で作られているグラッパのようです。

こちらも日本で見るのは初めてのグラッパです。

高橋君がイタリアのグラッパ屋さん（酒屋？）で「お勧めのグラッパは？」と聞いたら

「これ！」と言って出されたグラッパらしいです。

＊＊　早い者勝ちですのでお早めに！　＊＊

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