寒くなりました。
そろそろ、味の濃いもの欲しいですよね！
でも・・・
生クリームもバターもチーズも・・・動物性脂肪。
クリームスパは、高カロリー！！！
美人には、大敵。
今回は、
お土産の乾燥ポルチーニを使った
豆乳キノコパスタを作りました！
最近、乳製品は、基本的にヨーグルトのみで、時々チーズたま～にバターな感じです。
その代用として、豆乳を愛用しています。
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルとの組み合わせは、抜群！
濃くと風味は、オリーブオイルがちゃんとつけてくれるんです！
もちろん、パスタは、全粒粉のスパゲティーを使っています。
全粒粉の独特の香りが、豆乳＆オリーブオイルにマッチして、香しいんです！
我ながら・・・う～ん天才
美味しかった
今週木曜・・・健康診断なんで、Healthyな夕食を心がけています。
豆乳に含まれるレシチンは、動脈硬化を防ぎ脳出欠等の予防に効果があります。
また、その脂肪代謝機能により、肝臓中の脂肪分を減らす働きをしますので、お酒を飲む人に多い脂肪肝の予防にも効果がアリ。
記憶力を高め、脳の老化・ポケ予防に効果もあるそうで・・・
試験が近いので勉強しないといけないので・・・・
骨粗鬆症、乳がん、動脈硬化等に効果 〈女性ホルモンに似たイソフラボン〉
最近、世界的にも注目されている物質です。イソフラボンは、サポニンと同じ配糖体の仲間でずが、食物では大豆に最も多く含まれています。この物質が注目されているのは、女性ホルモン（エストロゲン）と似た働きをする点で、植物エストロゲンとも呼ばれています。更年期過ぎなど女性ホルモンの減少によって 起こる諸症状に効果が期待されるところです。
また、イソフラボンは若返りホルモンとして知られる「DHEA」を増やすといわれています。DHEAには、さらに基礎代謝を高める効果があるとして注目されています。
最近イライラするのは・・・更○期予備軍？
毎日豆乳だ！ (笑）
女子力アップ
に豆乳＆エキストラオリーブオイル
オリーブオイルの効能とも重なり、W効果！
女は、艶が命
オリーブオイルソムリエのブログもよろしくお願いします。
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