デーズ(仮称)、食感チーズ、原料は大豆！

商品化へ！

山梨県産業技術センターで、チーズは豆乳に乳酸菌などを入れて、発酵させ、カマンベールチーズで、使うカビや、塩で、熟成させる。

大豆とチーズを組み合わせたネーミングで、食感はチーズで、風味は大豆に似ている！

真空処理して、冷蔵庫で、約8カ月保存してできるという！

発売も近いらしい！