インドカレーは。

インドカレ－には様々なスパイスが調合されています。

代表的なスパイスは、クミン（健胃整腸作用・消化促進・下痢、腹痛）ナツメグ（消化不良・下痢・腹痛・健胃整腸作用）タ－メリック（肝臓・健胃整腸作用・皮膚のトラブル・防腐）コリアンダ－（健胃整腸作用･咳、痰止め・解毒作用・媚薬）などがあり、色々なスパイスを調合した万能スパイスのガラムマサラが有名ですね。

今からの季節、だんだんと暑くなって来、スパイスでバテ防止。

夏にカレ－が好まれる訳
スパイスには、発汗作用が有るものもあり、辛いカレ－を食べると汗をかき冷却効果があるとされているんですね。

漢方などを煎じて食べると言ってもなかなか食べれるものではないし、スパイスならば、健康面も考えてカレ－として美味しく食べれて一石二鳥です。

今の世の中、ビタミン剤や栄養剤に頼るようになって来た今、その分働き詰めと言うのもありますが、他のアジア諸国では、漢方やスパイスなど、自然の治療薬で健康を維持しているんですが、日本の現代社会では、あらゆる食材が手に入り、加工品を美味しいと言って食べる世の中になりましたね。

そして、偏った栄養体質になり、、不足している栄養を部分的に行う．．．．．行わなければ結果、病気での死亡率も他の諸国に比べて大きくなって来ています。

食材や物価が高騰している今、もう一度、昔の食生活や生きる生活を考え直さなければならない時かもしれませんね。