コーレーグスって方言名で、製品名称は《島とうがらし》です。
小粒な唐辛子が丸々泡盛に漬けられています。見ただけで味は想像出来ますね…。
他に酒精、酢が原材料名に列記されています。
私は、椎名 誠氏のエッセイでこれを知り、非常に気になっていたのですが数年前たまたま入手し、一発で気に入ってしまいました。
チャンプルー物は勿論、刺身やスルメにまで掛けちゃいます。
…激辛です。(笑)
…激旨でもあります。
少なくなったら泡盛を補充すれば、唐辛子が出涸らしになるまで使えます。写真は１５０ｇ入りの卓上用ですが、一升瓶に詰められた業務用バルキーサイズもあります。
激辛好きな方…是非一度、御賞味下さい。
…島らっきょうにも最適ですよ！
(o^-^o)