塩麹

今、話題の塩麹

お客様からも色々 教えて頂くんですが、使った事がなく、姉から、もらったままでした

お魚にも、あうと教えて頂いてたので

鮭のホイル焼きに、使ってみました

半日ほど 塩麹につけた鮭に玉ねぎと
シメジをのせて、アルミにつつんで
オーブンで焼くだけ

邪魔くさがり屋な私のためのメニュー

いつもはポン酢をかけますが、
今回はなしで

写真はいまいちですが、
味は美味しかったです

鮭にはもちろん味がついて美味しかったんですが、野菜がしんなりして、甘く感じました。

塩麹を使って、色々な料理にチャレンジ.....できるかなぁ(笑)