自分の常識は他人の非常識とはよくいいますが
そんな御大層な話ではなくて恐縮ではありますが
先日、お客さまとお話をしていてふと話題に上がった豚汁。
ごくごく一般的かつポピュラーなメニューだとは思うのですが、思いの外具材が多種多様なんですね。
改めてレシピを30個ほど調べてみたら
共通してる具材なんて
豚肉・ごぼう・味噌 この3つくらい。
とはいえ、豚肉もバラ、小間切れなど様々だし
味噌も赤味噌を使うところもあるようです。
身近なメニュー1つとっても
こんなにも違うなんて。
当たり前。
当然。
そんな感情で疑問も持たず決めつけて
思い込みだけで過ごしてたら
本当に怖い。
なによりもたくさんのことを見落としてしまって勿体無い。
いつでも新鮮な気持ちで
多角的に捉え
アンテナを広げていけるように。
しなやかに柔軟にたおやかに。
かくありたいですね。
ちなみに実家の豚汁は
豚肉小間切れ、ごぼう、人参、大根、里芋、こんにゃく、長葱、油揚げが常に入っていたように記憶しております。
きっと油揚げと里芋は東北の郷土料理、芋のこ汁の延長で
汁ものといえば油揚げと里芋的な発想があったのかな。
みなさまのご自宅の豚汁の具材はなんでしょう？
ぜひどなたかヒアリング&一覧にしてほしい
食べたいものを全部入れて作った豚汁。
豚バラ、ごぼう、大根、人参、長葱、里芋、こんにゃく。
そして大好きな油揚げ、キャベツ、舞茸入り
豚汁は具だくさんが好物です✨
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ライフヒーラー
Deusa（デウザ) 最上 あかり