材料
◯だんご
・上新粉 ── 64㌘
・砂糖 ── 大さじ1
・水 ── 50c c
・みたらしのタレ
・水 ── 100c c
・砂糖 ── 4分の1カップ
・醤油 ── 大さじ2
・片栗粉 ── 大さじ1
・上新粉 ── 64㌘
・砂糖 ── 大さじ1
・水 ── 50c c
・みたらしのタレ
・水 ── 100c c
・砂糖 ── 4分の1カップ
・醤油 ── 大さじ2
・片栗粉 ── 大さじ1
詳しい作り方
タレ用の材料を鍋に入れ軽く混ぜて弱火でとろみができるまでかき混ぜ続ける
02
とろみができたら火を止めて耐熱性の容器に移しそのままほっとく
03
団子の材料をボウルに入れて、1つのだまと粉っぽさがなくなるまで手でこねる
04
鍋に半分位水を入れ沸いたら丸めたお餅を入れ日が通る迄しっかり茹でる。ゆですぎ注意。
05
団子がゆであがったら、常温のお水にさらして、軽くゆすいでお水を捨てて団子を串に差しはけでタレを塗る。
06
170℃で余熱した、オーブンで5分焼途中でもう一度タレを塗って完成。