♪クリームボスカイオーラ♪
おはようございます
昨日は宣言どうり 平べったく過ごしていた（？）
ちきむんです
そんな日は大好きなパスタソースを
お昼からちょっと丁寧に仕込んで
お家ランチを楽しんじゃいました
「ボスカイオーラ」＝木こり風
ツナの入ってるイメージが強いですが
要はキノコスパゲッティー
今回はキノコのみたっぷり使ってトマトクリームにしてみました
パスタは濃厚なソースに合うようにフェットチーネ使用です
今日のポイントは
ポルチーニ
平べったい休日にちょっと贅沢をプラスですｗｗ＾＾
乾燥ポルチーニ使用です
田舎のちきむん町でもチラホラ見かけるようになりました＾＾
水にポルチーニ、ブイヨンを入れ煮出しておきます
フライパンに潰したにんにく バターを熱し
すりおろした玉ねぎ、みじん切りの玉ねぎ2種類を炒めます
そこにきのこ みじん切りのポルチーニをバサッと加え
白ワインを振って炒めます
煮出したお出汁 トマトのホール缶 ローリエでコトコト煮込んで
仕上げに生クリームを加え 塩、お醤油で味を調えます
茹であがったフェットチーネと茹で汁で絡めたら出来上がり
食品サンプルみたいなショット？？
やっぱパスタはこの画が無いとね――( ´艸｀)
アツアツをハフハフしながら
ノンアルで一人乾杯
ちょっとした自分時間で気分もリフレッシュ
午後もガンバローって気分になりました
さて その自分時間も 冬休み突入で暫くお休みになりそうです
そろそろサンタもトナカイメンテ始動かな 
今年はお兄ちゃんは「Nゲージ」
弟君は「せんべい」 だそうです
・・・せんべい！？(￣□￣;)!!
いいのか！？弟君！！！！(笑)
きっと 「おまけ付きのせんべい」 になるんだろうなー
さてさて 今日も寒いけどいいお天気
1日 がんばりまーーーす！！！
