我が家ではゴールデンウィーク感が全くない2日目。
旦那さんの手作りカスタードロールケーキが10時のおやつでした。
旦那さんね、元パティシエなのです。
と言ってももう30年くらい前のことですが。
ちなみに私は趣味が高じてカフェをオープンしたことがある
お菓子作り歴34年さんです。
先日は
ガトーショコラがいかに難しいか（by旦那さん）
いやそんなことはありません（byあゆみ）
で軽くバトりました
こだわるポイントが全く違うのでお話になりません(笑)
旦那さんは基本を忠実に守り
見た目にもかなりこだわる職人タイプ。
私は基本を押さえつつ
アレンジして自分の理想に近づけてゆく
クリエイタータイプ。
共通しているのは
『美味しくてあたりまえ』
そして
完成度には非常に厳しい(笑)
なので、ケーキ屋さん、パン屋さん、飲食店はどちらかが美味しいお店を見つけたら、ほぼお互いにお気に入りになります。
チョコレートに力を入れているというお店があって
チョコレート好きな私はほくほくと行ってみました。
20種類くらいあるボンボンショコラ。
確かにそれは地元では珍しい光景。
ショーケースに近寄って見て唖然…
ボンボンショコラが美しくない！！！！！
むしろ醜い…
ひとつひとつのデコレーションが
もの凄く雑でまるで素人が作ったよう…
プロが作ったショコラでこんなに残念なの初めて見た…
えっと………
こちらの方は猛烈な不器用さんなのでしょうか
ケーキは…と見てみれば
こちらもまた大雑把なデコレーション。
ムースやクリームの質感にも繊細さが全くない…
一応、物は試しで
ボンボンショコラをふたつだけ買ってみたのですが
25度くらいの気温だったのに保冷剤も付けず…
もう、なんか扱いも酷いよね。
食べてみてもコーティングの厚みが不均一で
しかも溶けかかっていて食感は不快
味も大雑把。
作り手の雑さがありありと伝わるショコラ。
もうほんと、材料に失礼！！！！！！
でね、この怒りを旦那さんに話したのですよ。
やっぱり姿勢が出るよね。
出来上がりが美しくなければ
茶色い宝石ボンボンショコラではない
と。
そしたら多くを語らずとも理解してくれて
あぁ、この人と結婚して良かったなーと思いました(笑)
夫婦ってタイプが真逆でも
どっかピタッと合うとこがあれば
なんやかんややっていけるもんかもしれないですね。