今やモノの値段がなんでも爆上がりしていて、
納豆は一番安いのでも４パックで4ドル。
あの、小さい1個が1ドルかよ〜って
なので、作ることにした。
周りの友人も作っている人が増えて、
意外と簡単だよというので、まずはヨーグルトメーカーを購入。
買ったのはこれ↓なんだけど、この値段、えらく高いね。
新品でも30ドル以下で買えます。参考までに。
これのいいところは、小分け容器を入れる広くて浅い形。
専用のガラス容器も付いてくるので、すぐ始められた。
大豆を茹でで（蒸した方が美味しいと思うので、次回は蒸すぞ）、
手持ちの納豆を湯につけて潰したものを混ぜ、
小分けして、24時間ほど発酵させる。
一度に8個できるのも嬉しい
冷蔵庫でさらに二日ほど寝かせるとこんな感じ。
糸引いてるよ〜
これに、薄口しょうゆ（たくさん作ってしまい、絶賛消費中なのだが、
塩分多いのでなかなか減らない）と友人作のカリカリラー油を入れて、
朝ご飯にもおやつにも、手作り納豆食べ放題なのだ。
値段を気にせず食べられるって
糖質制限ダイエットなので、納豆オンリーです。
だから豆はしっかり固めが好き。
今気づいたが、
納豆も、醤油も、ラー油は頂き物だけど、器も刺し子のコースターも
全部手作りでした。
陶芸スタジオの1階と裏庭では、師匠の旦那さんと息子さんがメタルワークをしている。
ようするに鉄工所なのだけど、
スプーンとか作る体験レッスンでもやってもらおうかな。
そしたらスプーンも手作りになるぞ（いや、無理そうだが）。
ムスメはひきわり納豆LOVEなので、
次回の仕込みは、ひきわりを半分で作ることにします。
これができるのも、このヨーグルトメーカーの形状ならではなので、満足満足。