「イワシ」漢字でかける？
▼本日限定！ブログスタンプ
■ イワシ
□ 中国からの外来漢字: 「鰛」または「鰮」。
□ 和製漢字: 「鰯」･･･捕獲すると直ぐに死んでしまう弱い青魚であるとの語源。yowashi⇒iwashi。 平安時代には既に登場していた。
□ 英語: sardine, pilchard
カタクチイワシを中心とした稚魚はシラス(白子)で、英語 whitebait。
尚、ウナギの稚魚はシラスウナギで、スペイン語 Anguilla japonica (アンギーラ・ジャポニカ)、angulas(アングーラス)。
*
■ 分類学では、ニシン目 Clupeiformes ニシン亜目 Clupeoidei
□ ニシン科 Clupeidae ニシン亜科 Clupeinae マイワシ属 Sardinops マイワシ種 Sardinops melanostictus
マイワシ（真鰯）は各地で、ユワシ、ナナツボシ（七つ星）などとも呼ばれる。
□ ニシン科 Clupeidae ニシン亜科 Clupeinae サルディナ属 Sardina ニシイワシ種 Sardina pilchardus (ヨーロッパマイワシ種 European pilchard)
□ ニシン科 Clupeidae ニシン亜科 Clupeinae サッパ属 Sardinella サッパ種 Sardinella zunasi
サッパ（鯯、拶双魚)は各地の呼び名が多い。
例えば、ハダラ（佐賀有明海沿岸）、ワチ（山口・広島・香川）、ママカリ（岡山瀬戸内海沿岸）、ハラカタ（関西）など。
□ ニシン科 Clupeidae ウルメイワシ亜科 Dussumieriinae ウルメイワシ属 Etrumeus ウルメイワシ種 Etrumeus teres
ウルメイワシ（潤目鰯)は、ドンボ（富山）、ダルマイワシ（新潟）などとも呼ばれる。
□ カタクチイワシ科 Engraulidae カタクチイワシ亜科 Engraulinae カタクチイワシ属 Engraulis カタクチイワシ種 Engraulis japonica
カタクチイワシ（片口鰯)も各地の呼び名が多い。
例えば、タレクチ（山陰）、コイワシ（広島）、ホタレイワシ（高知）、シコ（鯷、江戸）、ヒシコ（鯷、水戸）、ブト（仙台・新潟）などとも呼ばれる。
*
■ 10月4日は「いわしの日」
「い(1)わ(0)し(4)」の語呂合せで、「多獲性魚有効利用検討会」※ が1985年に制定。
※ 現在は、大阪市福島区野田1-1-86 大阪市水産物卸協同組合内の「大阪おさかな健康食品協議会」。
*
【追記】
■ 都内のイワシ料理の店
「いわし料理 かぶき」(本店: 千代田区内神田3-5-5 大同ビル1F)
「いわし料理 すゞ太郎本店」(千代田区内神田3-17-8 アルプスビルB1F)
「宝山 いわし料理 大松」(千代田区鍛冶町2-10-7 フェスタビル1F)
「銀座いわし屋 みや平」(中央区銀座4-8-13 銀座蟹睦会館ビル2F)
「いわしや」(中央区銀座7-2-12)
「いわし料理の店 味楽」(品川区大崎1-21-4) ☆2度ほど訪れた。
「いわし料理 だるまや」(品川区南品川6-11-28)
「いわし料理 西鶴」(大田区大森北1-4-3 2F)
「活いわし料理専門店 たかね」(立川市曙町2-17-5)
「いわし料理 和風居酒屋 町田御膳」(町田市森野1-23-21 吉川町田ビル1F) ☆クチコミがイイネ。
「いわし料理専門店 ふなっ子」(船橋市東船橋1-37-12)
