昨日は、久しぶりの休みで家でごろごろ。
で、八宝菜を作りました。
具材は ムキエビ 豚肉 アオリイカ 白菜 しいたけ たけのこ うずら卵 にんじん 青さやです。
豚とエビは、下味をつけます。
たけのこは湯通ししてかごに。
野菜は、ひと口大に切っておきます。
まずは、豚をエビを炒めて、充分に火がとおったら、ざるにうつし、油分をとります。
あとは、炒めにくものから野菜等をいためて、豚をエビを加えます。さらに炒めて、
八宝菜の元をいれて、とろみができれば完成です。
作り方ともかくとして、こんな風になりました。
