ずっと作ろうと思い、パイ生地とりんごを買ったのに。
なかなか作れなかったけど、とうとう作りました！
簡単♪アップルパイ☆カスタード入り★ by まなげ★まず
フライパンで簡単★シナモン香る焼きりんご by まなげ★で、フィリングを作りました。
りんごをバターで炒め、水気が出て
しんなりしたらシナモン投入。
その後、私はレーズンを入れました。
そして砂糖を入れ、馴染んだら取り出して冷ます。
次にカスタード作り。
パンに～★レンジで簡単カスタードクリーム by まなげ★牛乳を、レンジでも使えるボウルに入れて温め
そのボウルに、ビニール袋で混ぜた
薄力粉と砂糖を入れて混ぜる。
更に卵黄も、混ぜる。
これをレンジで温め、一分ごとに様子見しながら
かき混ぜました。
もったりして来たら、バターとバニラエッセンスを投入して混ぜる。
冷めたら、ラム酒入れました。
さて、冷凍庫から冷蔵庫に移した
市販のパイ生地。
柔らかくなってるので、扱いやすい。
切って、下にカスタード。その上にりんごフィリング。
を乗せると、上にパイ生地を重ねます。
切り込み入れ、ラップして冷凍庫に。
また凍らせた後。
オーブンを余熱。
冷凍庫に入れてあったので、まず250度でアルミ上に置いて
焦げ防止しといて。
45分ほど焼きました。
中身がたっぷりだし、水気が出ると、さくっと焼けません。
焼き上がった後、アルミを取って、15分で焼き色付けました。
お陰で、さくさくに仕上がりました。
けれど中身は、カスタードがとろっ。
10分ぐらいかけて冷ましたつもりが。
中のカスタードとフィリングが、まだ熱くて
火傷注意。
レーズンとりんごの酸味が。
カスタードとマッチし、生地はさくさくで美味しかったです♪
リンゴが傷む前に作れて良かった。
けどやっぱ、りんごは新鮮な内に
フィリングにした方が。
風味はいいと思います。
手間はかかるけど。
かなり美味しかった。
マクドのアップルパイ、中身がとろーりだけど。
それ同様の、とろーり具合でした♪
満足(*^。^*)
よければお試しあれ。