今やカレーは、美味しい食べ物という枠を超えて
健康な体つくりには欠かせないものになっています。
マラソン界でも、あの川内選手が、
レース前日にカレーを食べるとして話題になっています。
カレーには、
・長寿
・ボケ防止
・冷え性予防
・集中力アップ
・ダイエット
・がん予防
・血糖値降下
等々、沢山の嬉しい効果があると言われているので
川内選手が、マラソン選手にとって
最も大事なレース前の食事に取り入れているのは
栄養学的にも、脳科学的にも、運動生理学的にも
うなずける食事内容だというのが分かります。
例：シーフードカレー
ごはん 200g
大正エビ 3尾（40g）
ホタテ貝柱 2個
タマネギ 50g
ピーマン 15g
バター
市販のカレールー（40g）
※ルーからつくると更に効果があるようです。
※はまぐり、しじみ、あさりなどは貧血予防になります。
※ナッツをいれると鉄、亜鉛、マグネシウムが摂れます。
他にも、具を工夫すれば、更に良い効果が期待できます。
「辛さ」と「効果」は比例しない、
甘口でも十分効果があるというのは、
覚えておいた方が良いようです。