こんばんは。
いつも” 札幌 経営コンサルタント 吉本ブログ ”
をご覧いただきありがとうございます。
今日は、経済産業省の”農商工連携”認定企業である
”北海道ワイン” 様について書かせていただきます。
http://www.hokkaidowine.com/index.shtml
北海道ワインは、北海道を代表するワイナリーです。
小樽市浅里川温泉1丁目にあります。
工場見学もできますし、試飲もさせてもらえます。
社員の方々も皆さん親切で、ワインのことを質問すると
解りやすく教えてくれるので、初心者の私でも、何を買おうかと
迷った時にアドバイスを伺いながら決めると安心です。
是非一度お立ち寄りください。
おいしい、勉強になる、たくさんのワインと出会える！
| 営業時間 | 9:00～17:00 (2009/12/29は15:00まで) |
| 入場料 | 無料 |
| 工場見学 | 【団体（10名以上）のお客様】 ※ご希望の時間や人数に合わせて工場内を ご案内いたします。事前にご予約ください。 ※工場休業日は見学案内をできない場合が ございますので予めご了承ください 【個人のお客様】 4月～10月：10:30～／13:30～／15:30～ 11月～3月：10:30～／14:30～ |
そして本日はお世話になった人へのプレゼントに
奮発して高級なワインを購入しました。
それは、2008年のサミットでも各国の首脳が飲んだワイン
”貴腐葡萄ワイン”です。
限定数量のため、完売したらもう飲めません！残わずか！
これが、甘口の好きな人には最高の味。
お酒が苦手な私でも、ちょっと飲んでみたいと思う味です。
詳しい内容は”北海道ワイン”ホームページから勉強して
みましょう。
貴腐葡萄ワイン
まさに自然が作り出す芸術作品 -貴腐葡萄-。
2004年、北海道ワイン自社農場『鶴沼ワイナリー』では、
4年ぶりに貴腐化したケルナーが収穫されました。
そして、1988年以来、なんと17年ぶりとなる貴腐化した
ペルレも収穫されたのです。
鶴沼ワイナリーの2004年は、高品位の葡萄が収穫された年
です。
国産ワインコンクールにおいて、北海道産ワインで初めて金賞
を受賞した「貴腐葡萄37ケルナー」をはじめ、多くの方々にその
存在を知って頂いた04年産「鶴沼」シリーズなど、エポック
メーキングな年とも言えます。
「貴腐」とは、完熟した葡萄果皮にボトリティス･シネレアという
カビの一種《貴腐菌》が付着して起こる自然現象です。この菌が
付着すると果皮表面から水分が蒸発して糖度があがり、それと
同時に貴腐菌からの独特の風味を持つようになります。
この葡萄から醸造したワインは、非常に甘く、そして、独特の風味
を兼ね備えた銘酒ができあがります。
G８サミット開催を記念して2008年6月7日に発売されたエコ
ラッピング《風呂敷》仕様の『2004鶴沼ノーブルロット37ケルナー 』、
そして『2004貴腐葡萄52ペルレ』があります。
（北海道ワイン様ホームページから引用させていただきました。）
今日の気づき：
おいしいものには訳がある。
おいしいものには思いがこもっている。
おいしいものは笑顔にさせる力がある。
人の思いと、豊かな自然の恵みが創りだすハーモニー。
おいしい商品と優しい人に出会えたことに感動感謝！
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