ごきげんよう

hawleですん

🌞極上のお天気のなか

無事にふんちゃんのお引越し終了〜!

（私はだけど　😁（笑）　　

ふんちゃんは細々今日もやりまふ😅）

単身者用とはいえ　冷蔵庫や洗濯機

運んだり　何往復かして　

処分場に行ったりもして　なかなかハードでしたな　今日は若干腰が痛い😵

最近　ハードスケジュールで　私の休みいつ???　みたいになってますけど😱（仕事じゃない予定もあったよね???　エッ🙄）

そんな中　

見つけましたよ!

ワタシ的　い　や　し　　

ふぅ〜🤗

朝の一服🧉

もちろん　自分で点てたけど　

今日は泡少なめ😅

先日お店で頂いた　極上のお抹茶は

高くて　手は出ませんでしたが😅

一応　

有機栽培の手積みです🌿

機械摘みだと　古い硬い茶葉が混ざって　渋みや苦味の原因になるのだそう

（機械摘みのいいお抹茶と　手摘みのお安いお手頃なお茶のお値段は　数百円違うだけなのにね）

美味しい淹れ方も　教えていただいたおかげで　お家でも　美味しく頂くことができて　しあわせ〜💛

ひと摘み　ひと摘み

丁寧に摘まれた茶葉で（甜茶）挽かれたお抹茶は極上です

（お店の中では　石臼（自動）で　お抹茶を挽いてるので　ものすごくいい香り🌿　　ずっと身にまとっていたい😍）

美味しく点てるポイントは

①お茶碗に熱湯を入れて　

　　　　　お茶碗を温める　

　お湯を捨てたら

　お茶碗を拭いて

　　　　水分がない状態にする

②熱湯ではないが（熱湯はダメ）　

　熱めのお湯でお抹茶を点てる

これを守るだけで　美味しく点てられるとのこと

あとは

できれば　手摘みのお抹茶をご用意くださいまし🤗

以前　お抹茶点てたときは　そんなこと知らなかったから　ホントになんちゃってで

形だけまねてたけど

やっぱり　美味しいものをいただくには　それなりにルールがありますな😅

餅は餅屋　って言いますけど

お茶はお茶屋です👍

（しかも　お茶を作り続けて500年の老舗🧉にご指南頂いたからね✨✨✨）

さぁ〜

実家の仕事してこよ🚙💨

ほ！

な！

💛

朝の癒やし