さて前記の料理教室のその後、友人夫婦の旦那さんが誕生日ということでそのお祝い会を行いました。４人集まっていつものように料理とワインを持ち寄りで。
奥さんがここぞとばかりにいいワインを出して下さりそれが目玉。実際とっても美味しいワインでした。それを筆頭に美味しいワインが集まってとってもいい気分、夕方近くのデパ地下試飲から考えると半日飲みっぱなしの一日でしたネ♪
今回作っていった料理はニョッキのグラタン。先月の料理教室で習った物の発展版です。ニョッキはジャガイイモ、ホワイトソースは山イモでとろみを付けた物。イモ×イモの組み合わせにしてみました。
『アルフレッド グラシア キュベ パラディ ロゼ』
やや淡いピンク色のロゼシャンパーニュ。とっても美味しい♪ キメ細かな泡、すっごく優しく口の中を刺激してくれます。酸は中庸で、レモンやほんのりベリーの香りがします。軽～く酵母のニュアンス、そこに熟成のニュアンスも。余韻に森の中のような木の香りが残るよう。
眺めても好し、嗅いでも好し、飲んだらとっても好しの幸せになるシャンパーニュでした。
『アルザス グランクリュ フルシュテンタム リースリング 02』
いかにも熟成したリースリング。少し濃い目の黄色になってきっちり石油香がでています。白いお花や蜜のような香りも。１０年目を迎え酸味の角が取れて優しい口当たり、個人的にこういった感じのワインは好きです。後口にハチミツのようなニュアンスも残していきます。
前後のワインが凄くいい物だったので、これは気張らなく飲める癒し系??（笑）
『クロドヴージョ メオ カミュゼ97』
これ２度目です。昨年０４年を飲んでミックスベリーのフルーツ爆弾と思いましたが、これはもう１５年も熟成していてちょっと落ち着いた雰囲気。
ピノにしては濃い目で少々レンガ色が少し混じってきた色合い。黒糖のような芳ばしく甘い香り、そこにキノコや土、森などの熟成した香りも。まだまだ元気でグラスの中で変化していきます。１５分くらいすると酸味が湧いてきて新鮮なベリーがミックスされたみたいに。そこからまた３０分くらい経つと大人しくなって熟成のニュアンスが強くなったり。まるで生き物みたいです♪
なんか誕生日を迎えた旦那さんを差し置いて、こちらの方が楽しませてもらったくらいの会となりました。
おめでとうございました。 そしてありがとう^o^