昨日はとてもいい天気でバーベキュー日和、前日の試飲会に引き続きその酒屋さんが中心となって開いて下さいました。
絶品のスペアリブを用意してくれまして、それが今回の目玉!! そこに照準を合わせて僕は『コノスル シラー リゼルバ 08』(チリ)を持っていきました。
このコノスルのリゼルバシリーズは漫画『神の雫』にも登場したように美味しく、とってもコストパフォーマンスに優れたワインと僕は思っています。でもあんまり買わないんですけどネ(笑)
ニューワールドっぽさはあまりなく上品な感じで、果実味が前面に出た後口に甘みを引くスタイルではないのがいいですね。
今回持っていったシラーはやはりタンニン分は強いのですが、細かな舌触りでキツさは感じません。スパイス、桃やクリームのような甘い香りなどもあってこれだけで飲んでもGood! スペアリブと合わさるとなおGood!!といった感じでした。
皆さんいろいろと料理やお酒を持ってきて、ワインだけにとどまらずビールに日本酒とバラエティーに富んでいて、非常に楽しいアウトドアパーティーとなりました。
今回僕が作っていった料理は玉ねぎ&ビーフジャーキーのパスタ。おまけでパンナコッタ。
頂いたビーフジャーキーが薄塩で柔らかめだったので、ベーコン代わりに使ってみました。玉ねぎは半分飴色がつくくらい炒め、半分は火が通っただけの白い状態で入れてみました。味付けに少しだけコンソメの素を入れて。彩りにはかいわれを乗せて。
子供が二人きていてちょっと一緒に遊んでいました。フリスビーをしたり鬼ごっこをしたり。年甲斐もなく本気で走っていましたがすぐに息が上がります(汗) 今朝も筋肉痛です^^;;