土曜日に料理教室にてスペインの赤ワインを開けてみました。最近めっきり涼しくなって赤ワインが美味しい時期になりましたし＾＾
『ライセス シラー レセルバ ボデガス フェルナンド カストロ 02 』
購入価格1000円弱。明るい紫色、アメリカンオークのせいか非常に甘いヴァニラやベリー、チョコに熟した桃のような香り。シラーらしくスパイシー感あって、タンニンの角は取れ舌をあまり刺激しません。暖かい地域のニュアンス。ヴォリューム感があって香りに引っ張られてか、後口に少し甘みを残していくようなタイプ。よく味わうと僅かに酸味が残っていてなお飲みやすいかなぁっと。
そんな感じなのでアルコールが高めかと思いましたが13%、もっと高いと思ってました。ブラインドなら間違いなくニューワールドと思いそう。教室の皆さんにも好評でした。
