昨晩は白金台に家を建てようか？この敷地はどうかな？という相談があり、その敷地を友人の建築家と一緒に見に行きました。
最後に握り４貫とアジの骨唐揚げ！
珍しいお寿司屋さん🍣
その後彼行きつけのお寿司屋さんへ。
珍しい一品を出していただけるお寿司屋さん。大将にお任せで❣️
まず、菜の花芥子和え。
そら豆の網焼き！
大好きで自宅でもやるのですが、豆をいただいた後中の白いフワフワのワタをスプーンで刮げ取りお塩でいただくのは初めて。絶品です❣️
ホタテのお刺身。今の時期ホタテのベロの部分が育ってウニのように柔らかくて大将おススメ✨
確かに絶品ホタテ❣️
車でしたのでお酒🍶いただけず残念😩
そしてお寿司🍣と思いきや、、、
白魚のお寿司。
白魚、私、大好物❣️
こちらの白魚のお寿司は、小さな握りに魚醤かけた白魚がたっぷりで小鉢に入っていてスプーンでいただくお寿司です。
左から カンパチの熟成。
お刺身の熟成なんて始めて😳
18日ねかせてアミノ酸をたっぷりにするそうです。
隣はコハダ、アジです。
右はアジの骨の唐揚げ。
美味しかった！
楽しめました！！
今度は車置いて行こう❣️
