本日の夕食は、
長男のリクエストの
【トロトロ角煮】
3時間じっくり煮込みました
***材料***
豚バラブロック 600〜800g
水・・・ まずは1000ml
酒・・・ 300ml
砂糖・・・大さじ4
醤油・・・100ml
①豚バラブロックを大きめにカットし、下茹で15分
②一旦茹で汁を捨てて、醤油以外の調味料と水でお好きなだけクツクツ煮る(私は2時間)
③醤油を入れてから30分〜60分さらに煮る
④食べる直前に中強火で煮汁がトロっとなるまで煮詰める。※煮詰めすぎ要注意！
※私は下茹でした茹で汁でお味噌汁を作ります
※途中でお湯100cc位足しました
今日は、半熟卵とブロッコリーを飾り付け
白髪ねぎだけでも十分！
ドアップ
自分で作っときながら、絶賛
笑
笑ご飯が進むー🍚
3人分豚バラブロック(北海道産)800gで¥980
1/5ほど残りました。
それから、今日も時短弁当
・サンマの塩焼き(昨日の残り）
・アスパラベーコン(昨夜仕込んどいた)
・卵焼き
・ウィンナー
・ブロッコリー&ミニトマト
・唐揚げ(冷食)
10分で出来ちゃう
色取りよりも、残さず美味しく食べれるお弁当を
毎日心がけてます(言い訳
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