クリスマス2020

こんにちは〜

年末ですね

常夏のこの島は相変わらずあたたかく、全く年末感がただよっていません。笑

さて、先日のクリスマス。

夫に何か食べたいものある？と聞くと「久々に魚を焼こうよ！」と。

お寿司やサーモンの切り身、タラの切り身はよく食べますが、丸ごとの魚は最近食べてなかったな。

カリブ出身の夫は、魚介類も大好きです。

でも、クリスマス当日だとお店は閉まっているし。前日クリスマスイブにフィッシュマーケットに行ってきましたよ。引っ越してから初めて行くフィッシュマーケットで、どこがいいのか分からず。とりあえず、日本人の名前がついていて、レビューの高いお店に。

夫から、レッドスナッパー（鯛）のリクエストがあったので少し大きめのものを1匹ゲット〜

ついでに美味しそうだった大きいエビやクラムも買いました

お昼はこれを使ってシーフードボイルを作りました。ジャガイモ、ソーセージ、カニの手、エビ、クラム、ニンニク、シーズニング、バターなど適当に。

手もテーブルも汚くなりますが、美味しい。でもフレイバーが足りなかったかな？今度は生のザリガニか、頭がついているエビでやろう。

鯛は、シーズニングして丸ごと唐揚げにするのが大好きですが、ホテルの換気扇がイマイチで、大きな窓は開かないし（なぜ？笑）揚げ物すると、部屋がすごいギトギトした匂いになるのよね。

とりあえず、バイクパンにサイズもぴったりフィットしたので、ベイクすることに。

たっぷりシーズニングして、色々お野菜を添えて。

子供達は、目ぇ触ってもいい？

口開けてみて良い？といつもの事だけど邪魔ばかり。笑

焼き上がり

キンキンに冷やしたプロセッコと、サフランライスを添えていただきました。

デザートは、日本のパティシエさんのところでしょうか？人気のケーキ屋さんで並んで買いました

モンブラン、、久々に食べたら美味しかった。（あまり甘いものは普段食べない。）

そんなこんなで、クリスマスの夜はふけていきましたとさ。

イブの日にクッキーを焼いた息子たち。　

可愛い

イブの夜、酔っ払いながら、プレゼントを部屋に運びラッピング。

トナカイにあげるニンジンを買い忘れていたので、ラディッシュ。笑

届いていたエスプレッソマシン、ようやく開けました。良い感じです

それでは