天気が良くて気持ち良いドライブでした
斜里の道の駅横にあるお土産屋さんでこんなものを発見
これ、誰か好きだって言ってる人いませんでしたっけ
２日目のランチは【オホーツク網走ザンギ丼】
「オホーツク網走ザンギ丼」の定義
網走産のオホーツクサーモン（カラフトマス）の美味しさを広く世の中に知ってもらうために開発した新・ご当地グルメ。網走産のオホーツクサーモンを天然の調味料である白魚醤油に漬け込んで揚げた「網走ザンギ」を、北海道米のご飯の上にのせた丼料理
「オホーツク網走ザンギ丼」のルール
１．正式名称は「オホーツク網走ザンギ丼」とする
２．北海道米のご飯の上に「網走ザンギ」をのせる
（量は自由とするが、一個の大きさは揚げる前おおむね35ｍｍ四方とする）
３．ご飯の上にのせる具材は「網走ザンギ」のほかは自由とするが、なるべく地元産の食材にこだわる
４．網走産の長いもと網走産の山わさびを添え（別盛り）、丼にかけて食べてもらう
５．網走産の貝（しじみ、ホタテ、あさり等）を使った汁物をつける
６．小鉢をつける（内容は変更の場合あり）
７．白い器を使う
８．道産の間伐材を使った割り箸と共通の箸袋を使う
９．価格は１０００円未満（税込）とする
お店に入るまでサーモンだとは知りませんでした
器や箸まで決められてるなんてすごいですね
今回行ったお店は『鮨かっぽう 花のれん』
蘭越産のななつぼしの中でもランクが高い「スーパーらんこし」を使用し
網走ザンギ、タマネギ、パプリカ、白髪ねぎ、しそがのったどんぶりに
味つきのとろろをザバ～とかけ、山わさびをかけていただきます。
汁ものはホタテの稚貝のお味噌汁でした。
優しい味で、とろろをかけるせいかザンギだけどさっぱりあっさりしています。
美味しく頂きました
鮨かっぽう 花のれん
網走市南５条東２丁目
１１：００～２２：００
定休日なし