餃子といえば間違いなく王将ですが・・・
今日オススメするのは、『亀戸餃子』です。
（亀戸駅徒歩3分）
ここは、いつも夜に行っても閉まっているので、昼の時間に行ってきました。
以下、感想と経営面での強みをまとめました。
餃子1皿5個入り250円とビール350円、ドリンク150円しかありません。
（パートの方にもシンプルな価格設定①と得意分野への集中②）
次に持ち帰りも5個入り250円（ターゲット層の拡大③）
店に入ってすぐ目の前で焼いていて注文から2分で提供（おいしさの臨場感③と焼きたてのスピード感④）
一方、店の奥ではぎょうざを仕込んでいる。（分業化の徹底⑤）
材料がなくなったら閉店（完全な効率化⑥と希少性⑦）
とながながと亀戸餃子と経営について書きましたが、餃子はこんな感じ。
（5個入りです。一個食べた後に撮影
）
で、最終的に20個が胃袋へGO
味は意外とさっぱりしていて、店のイメージとは違います。
なので、結構おかわりができそうです。
ちなみに隣の女性は5皿いってました
皆様も昼に亀戸に行く機会があれば是非！