愛用している調理器具🔪
こんなズボラな私でもなんとパンが作れる！
この前教えてもらったおさらいを！一人で
2回やった
記事はフードプロセッサーで混ぜて終わり
ここも結構適当笑
ベースはあるけど、だいたいで
一次発酵後
ここが最大のポイント！
実家のオーブンでしたんだけど
温度管理が大変
今回はクイーンクックの
神加減を知りました
生地は指で押して返ってくるくらい
プラスオープンや電子レンジって
食べ物の細胞が分解されまくって栄養素もなにもなくなる
体に良くない、電気代が高い、、
時間がかかる
良いことなし
一次発酵後は丸めたり
して、さて二時発酵
上はベーグル、下はクイニーアマン
クイニーアマンって
パンとお砂糖だけのパン🍞
これは基礎の生地だから何でも使える
ここからまた焼いて、ひっくり返して焼いて
出来上がり
家族にも大人気でした
小さい子供がいても楽しく簡単に作れる
レシピ
強力粉400g
ドライイースト大1.5 ※冷凍庫保存
砂糖大1(食事)〜2(甘い物) ※イーストと同じ位置
塩小1 ※イーストとは別な所に入れる
お湯55度 140ぐらい
エサンテの油 大1 バターの代わり