秋の味覚Part2

こんばんは。

昨日、今日とで初めての挑戦！
今回は栗の渋皮煮を作りました。

硬い皮を剥き、
何度も吹きこぼしをし、
鬼皮に張り付いてる
繊維を指の腹でこする事4回。

そして、最後にゆっくりと弱火でコトコト煮込み完成しました。

初めてには上出来なくらい
美味しく出来上がりました！
っが、皮を剥く際に
上手に剥けず、
鬼皮もいくつか剥いてしまい、
3割位の栗が割れてしまいました。

来年作る時はそこに注意して
作りたいと思います(o^^o)

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