Akihitoのブログ -10ページ目

Akihitoのブログ

Akihitoです。
気ままに、暮らしています。
日々のことや、感じたこと、特には料理について、書きたいと思います。

自分のお店が持てるように、頑張ってます。
それまでの道のりを残すことが出来たらと思っています。
よろしくお願いしますー!

バイトでした。
今日もいっぱい、
勉強になった。

まあ、それはまた書くことにして。

嬉しいことに、
オーナーが、
仙台の牛タンを注文しくれていて、
お昼のまかないで食べさせてくれました。

オーナーマジいい人です。


専用(?)のアミも買ったみたいで
それで焼きました。



Akihitoのブログ-??.jpg





                             仙台の牛タンは、

                       牛タン、テールスープがお決まりらしく、

                       その取り寄せた中に、あったのが。


                                ↓  ↓

Akihitoのブログ-?? 2.jpg?? 2.jpg

                             

                            うまい!

                            程よい、塩加減。


                            そんなに脂っこくも無く、

                            僕、好きです! 



                            本命の、牛タン。


                                ↓  ↓


Akihitoのブログ-?? 3.jpg?? 3.jpg

                     

                        うまい!!!!!!!

 

                           牛タン、正直なめてました。 

                              人として最低です。

                                 反省です。

 

  

                     Akihitoのブログ-?? 4.jpg?? 4.jpg

                          タンがこんなに脂がのっているとは…

                           タンがこんなに分厚いとは…

                                 何と言っても

                          タンがこんなにうまいとは…


                            ホントに思っていませんでした。



                                  反省です。




そして、
オーナーが作ってくれたぜんざい。

あんこの甘味も調度良く、
美味しくいただきました。



Akihitoのブログ-?? 5.jpg?? 5.jpg


                       今日は、何かを作るというよりも、

                         

                         美味しいものをいただける。

                            そんな幸せな日で、


                        自分も人に感動を与えるような、

                       美味しいものを作ることが出来れば、

                     そんな素敵なことは、無いと心から思いました。





顕一

ペタしてね


今日は
肉まんに挑戦!

肉まんの餡(豚こま、ネギに下味をつけて)を先に作っておいて、
生地を練って、発酵させ
丸い生地を30センチほどに生地を伸ばす。

そして
八等分にしたら、
麺棒で、10センチほどに丸く伸ばしす。

それに、餡を包んでいきます。







Akihitoのブログ-??.jpg

               包んだら、蒸し器に入れ、

                    15分。

                     



                    ……        

                  

                 


                 蒸しあがりました!




Akihitoのブログ-?? 2.jpg?? 2.jpg


              早速、試食!





Akihitoのブログ-?? 3.jpg?? 3.jpg



      うまい!!!!!!!!


最高でした。


餡の味も最高だったし、


生地も、モチモチしてて、おいしかった。



明日は、同じく

肉まん


あんまん


あんまんのための餡(小豆を煮る)


アボカドアイス


を作る予定です。


楽しみだ!!


明日も、がんばろう!



顕一



ペタしてね


Akihitoのブログ-??.jpg



バニラアイスを作りました。

夜は、肉まん作ります。

アイスうめぇ。


顕一