次男が無事に退院して来ました。
今はまだ食事制限があるので
慣れないながら
ご飯を作りました。
といっても
減塩醤油を使う
とか
きちんと出汁をひく
とか
塩と砂糖を
限界まで使わずに作る
とか
その程度ですが。
でもその程度が
結構難しかったりします。
今までは深く考えずに
調味料を使っていましたが
塩味と甘味って本当に大切。
今までも
あまり味が濃くない料理を作っていた
つもりでしたが
『美味しい』って思う味にするには
それなりに使っていたんだなぁ
って気が付きました。
お砂糖をラカントに変えてみたり
（でもあんまり美味しくない💦）
コショウで味にパンチを出してみたり
ドレッシングはお酢ベースで作ってみたり
試行錯誤しながら
いろいろやってみようと思います！
なーんて偉そうに言ってますが
まだ味覚が戻っていないので
一か八かで作ってます